schnelles und gesundes Abendessen

Ihr Lieben,

nach dem joggen vorhin hatte ich natürlich Huuuuuungeeeeer! 🙂

Somit sollte etwas her, was zum einen schnell geht und zum anderen aber natürlich auch gesund ist….

Also …so folgte nach und nach in die Pfanne…

eine rote Zwiebel
halbe Packung Gemüsemaultaschen
eine halbe Chili
fünf grüne Spargel (der erste dieses Jahr – juhu)
eine Zuccini
eine halbe Zitrone
eine rote Paprika
zwei Tofuwürstchen

alles schön in Rapsöl anbraten und kurz vor knapp….mit

mit frischem Rosmarin
Chili
Salz
Zitronenpfeffer
und Sojasauce

würzen.

– Es war lecker – und vor allem schnell gemacht 🙂

Als kleine Inspiration fürs nächste schnelle und gesunde Gericht.
Eure Heidi

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3 comments

  1. Vielen Dank!! Haha, musste gerade laut loslachen! Habe natürlich gar nicht daran gedacht, dass man „Maultaschen“ außerhalb des Schwabenlandes gar nicht kennt;-)
    Das sind Taschen aus Nudelteig gefüllt mit zum Beispiel Gemüse oder verschiedensten Füllungen (i.d.R. fleischfüllungen)
    Super lecker in Brühe als Suppe oder natürlich angebraten mit Gemüse oder zu einem Salat…eine schwäbische Spezialität und empfehlenswert

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